Tiroir de mise sous vide Rosières RVSD14SV

Tiroir sous vide 3 niveaux de vide 3 niveaux de soudure Programmateur 100% tactile Fonctions Chef spéciale marinades, infusions et maturations Cavité inox Ouverture PushPull.

Le tiroir sous vide RVSD14SV permet de conserver les petits plats préparés amoureusement afin de les réserver pour plus tard, mais pas seulement…

La mise sous vide des aliments est une technique généralement rencontrée chez les professionnels de la cuisine. Il s’agit de retirer l’air présent dans un récipient pour allonger la durée de vie des aliments en limitant la prolifération de bactéries. Cette méthode permet aussi de gagner de la place puisque les sachets sans air sont moins volumineux. Elle possède néanmoins d’autres avantages : les préparations ainsi conservées peuvent être réchauffées très lentement dans leur sachet, une méthode qui permet de préserver toutes leurs qualités nutritionnelles (les vitamines et les nutriments sont moins dégradés), mais également gustatives. Les textures sont elles aussi mieux respectées.